3、腌、熏、烘烤食品中含有亚硝胺，苯丙芘芳烃类物；霉变花生和玉米，因含有黄曲霉素，食后易生食道癌、胃癌、鼻咽癌、肝癌等。

　　4、生姜含姜辣素、树脂等，可降血脂、降血压，防止血栓形成，有抑制癌细胞生长作用，姜油有利胆作用。

　　5、大蒜可阻断亚硝胺在体内合成又可激发人体巨噬细胞吞噬功能。大蒜中的大蒜素和硒元素有防止细胞突变、防癌、抗癌和抑菌、杀菌、抗病毒等作用。

　　6、醋既是调味品，也有健胃杀菌作用可助消化。

　　7、带鱼含蛋白质高，具有防癌美容作用，还含有降低血脂的不饱和脂肪酸和人体必需的微量元素、磷、碘及多种维生素。海带含丰富碘化物，常吃可防止甲状腺肿大而且可促进炎症渗出物的吸收，对慢性炎症和高血压有益。海蟹肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钛和各种维生素，有散淤血、通经络、抗结核和续筋骨等功能。

　　8、在肉类食物中含有锰元素，长期吃素和减肥者缺失锰可加速衰老。

　　9、锌元素缺失特别在儿童会出现食欲差，头发脆断，锌可使头发保持本来颜色，使之鲜艳亮丽。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量高。

　　10、缺镁易痛经，镁是高血压高胆固醇、高血糖的“克星”，亦有助于防止中风、冠心病和糖尿病。鱼、豆类、蘑菇、菠菜、黄瓜、柿子含量多，常吃有益健康。

　　11、铁是人体造血元素，女性因月经流失多，一次月经平均流失铁30毫克，女性补铁18毫克/天，男补铁12毫克/天，猪肝、牛肝、羊肝、猪血、鸭血容易被人吸收，豆制品、木耳、海带、紫菜、桂圆等含铁较多。

　　12、女性20岁后需补钙，钙可使动脉管壁保持柔软性，控制骨髓细胞突变。可以通过乳制品、豆类、绿叶蔬菜、动物软骨或用钙片来补充。》》

温馨提示：秋季感冒的五忌与二宜

　　感冒患者在治疗和生活中应做到“五忌”与“二宜”。

　　五忌

　　一忌多吃“荤”。

　　感冒发热时胃蠕动减慢，

　　消化液分泌少，高蛋白、高脂肪饮食会使食欲减退，甚至引起消化不良，故感冒时应以稀饭与蔬菜等清淡易消化饮食为宜。

　　二忌洗澡。

　　治感冒常需发汗退热。可一些人出汗后就赶快洗澡。以致在洗澡时再次受寒，使病情加重。发汗后可以用毛巾擦干汗渍，换掉内衣裤，病愈后再洗澡。

　　三忌劳累。

　　有些人在感冒初期常试图以剧烈的体育锻炼或体力劳动出汗来治感冒，这只会增加机体消耗，降低抵抗力，加重病情。

　　四忌烟酒。

　　烟酒刺激呼吸道和消化道黏膜，扩张血管，加重鼻塞、流涕、咳嗽等上呼吸道症状。

　　五忌乱服药。

　　感冒有风寒、风热、表虚、表实之分，治疗应辨清寒热虚实，对症下药，才可能有效。

　　“二宜”

　　一宜多喝开水。

　　补充足量的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程。

　　二宜好好休息。

　　目前治疗感冒尚无特效药物，好好休息，减少消耗，保持体力，才能增强机体抵抗力以利康复。充足的睡眠有利于下丘脑等神经内分泌器官有利于下丘脑等神经内分泌器官的功能稳定，从而有助于提高机体的免疫机能。》》

温馨提示：如何让卧室有利睡眠

　　☆1.大门对面应整洁。

　　在大门入口处最好不要对其他居室内一目了然，最好设置屏风等悦目景观，可首先给客人和主人一个好心情。

　　☆2.通道不要有障碍。从安全的角度考虑，进入各个房间的通道不要放置物品，以免给行动和视觉造成阻隔。

　　☆3.卫生间门不要邻床。主卧卫生间几乎与卧室同居一室，卫生间的污染空气容易存留卧室中。如果门口对着床，会直接影响睡眠和健康。

　　☆4.床头沙发背面不要放在窗下。如遇天气变化，在窗边容易产生不安全感；长时间吹风还容易损伤身体。

　　☆5.床头不应放在卧室门通风口。这样可增强卧室的私密性，同时避免直吹的风引起面部神经麻痹。