一成多白酒质量抽检不合格

　　1月22日，国家质检总局公布白酒质量抽查结果。白酒的合格率为88.8%，中华玉泉酒等3种不合格白酒被曝光。

　　白酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
　　序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
　　1 安徽霍邱临水中华玉泉酒厂 中华玉泉酒 中华玉泉 46%(v/v) 500mL 2005-02-02 酒精度,标签
　　2 呼和浩特市制酒厂 新一代营养型白酒 丰州 45%(v/v) 450mL 2005-10-12 总酯,标签
　　3 泗阳县洋河镇第一酿酒厂 福星高照酒 洋洋 45%(v/v) 480mL 2005-01-26 酒精度
　　注：排名不分先后。》》

别让年夜饭成了“年夜烦”

　　春节前夕，北京、广州等大中城市的饭店和酒楼年夜饭预定持续火爆，一些中档饭店和酒楼的年夜饭已预订出八成，而一些星级饭店也预订出三成以上。不过，有关人士提醒消费者，预订年夜饭要注意以下问题，避免让“年夜饭”成了“年夜烦”：

　　一是选择有一定信誉度的酒店或饭店，看清对方的营业执照、卫生许可证，充分了解酒店的经营规模及年夜饭的预订量。接待能力低的酒店可能会不断加桌或翻台，超负荷接待，给市民消费埋下了隐患。

　　二是问清年夜饭菜肴名称的实际内容，即菜肴的主料、配料组成，不要被菜名所误导。

　　三是弄清一桌年夜饭实际价格、有无服务费之类、超过规定人数如何收费等问题。订年夜饭前最好货比三家，多方比较。》》

我国大部地区为晴到多云天气 气温将逐渐回升

　　未来三天，由于影响我国的冷暖空气较弱，不利于产生范围较大的雨雪天气，因此,我国大部地区为晴到多云天气,气温将逐渐回升；新疆、西南地区东部等地的部分地区会出现雨雪天气，但降水强度比较弱。东部和南部海区有6－8级大风。明后两天早晨，华北平原中南部、汉水流域、江淮和江南等地的部分地区有雾。具体预报如下：

　　23日08时到24日08时

　　新疆北部和南疆盆地西部、青海东北部、甘肃南部的部分地区、内蒙古中部的部分地区、陕西北部等地有小到中雪；江南南部的部分地区、贵州西部、四川盆地大部、重庆、云南东部、海南以及台湾等地阴有小雨或雨夹雪。贵州西部的部分地区有冻雨；明天早晨，河南、安徽、湖北、湖南等地的部分地区有雾。内蒙古中东部、东北地区、山东半岛有４－6级偏北风；东部和南部海区有6－８级大风。

　　24日08时到25日08时

　　新疆北部、西藏南部和东部、青海东南部、川西高原西北部、甘肃南部、陕西南部、内蒙古东部偏南地区、黑龙江西北部有小到中雪；四川盆地、湖北西部、重庆、贵州、云南东部、江南中南部的部分地区、海南以及台湾等地阴有小雨或雨夹雪；贵州西部的部分地区有冻雨；华北平原中南部、江淮、江南的部分地区后天早晨有雾。华北大部、东北地区、山东半岛有４－５级偏北风；东部和南部海区有6－８级大风。

　　25日08时到26日08时

　　新疆北部、西藏南部和东部的部分地区、川西高原等地有小到中雪；湖北西南部、四川盆地、贵州大部、重庆、江南东南部、海南以及台湾等地阴有小雨或雨夹雪。内蒙古、东北地区有４－５级偏北风；东海和南部海区有6－7级大风。》》

温馨提示：煲汤时间越长越没营养

　　长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。