疲倦乏力、长期失眠健忘、体质虚弱

人参可以每天吃一点儿

健康时报记者  叶依

人参可以强身健体，这谁都知道，但是真正为了强身健体来吃它，又很少有人去做，要问到底什么原因，非常简单：怕上火。

上了火不得了，不是容易着凉感冒，就是容易大便干燥。但是，在刚结束的两会上，政协委员、吉林省长春中医药大学朱世增教授说：吃人参上不上火，关键在一个量字，就像吃盐，一般人每天都需要，但是绝对不能多吃一点儿，是一个道理。他说，人参可以天天都吃一点儿，一般吃1克到3克，吃得少，到不了上火的程度，反而调节人体阴阳平衡。

有的人在需要大补的时候服用人参，目的是要让身体强壮一些、精神好一些，这是可以看到效果的，但是，朱教授说，人参不是一时的“兴奋剂”或“精力剂”，而是使人体质保持平行和正常状态，对身体各部位健康，发挥促进和调节的作用的物质。

人参因为具有药食同源的特性，所以中国历朝历代都把人参作为大补之物，食用多样，喝汤、炖鸡、泡酒、做菜，甚至生吃。四千多年以来，历代帝王都把人参做为保健珍品。

《神农本草经》记载：人参主补五脏，定精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身，延年益寿。古代医学也证明，人参：为上品，可进行食用。

我国生产的人参与韩国生产的高丽参都是一种植物，并且两者之间主要成分人参皂苷含量和外在特征没有本质上的区别。我国人参产量约占世界的80%吉林省是人参的主产区，产量占世界的70%，占我国的85%  如此高产的人参在韩国和日本受普通居民的广泛青睐。

在韩国，药品、食品领域均有人参。在韩国的商店、超市、街面的自动售货机里都有含人参的饮料、饼干、糖、茶、方便面、果酱、人参蜜片等多种制品出售。

韩国人都有喝人参汤的习惯，早晨起来像我国居民喝牛奶一样服用，形成了全民的保健意识。朱教授介绍，人参在韩国有80%以上是通过食品形式消费的。不仅如此，中国的人参，被韩国制作成食品，又销到中国市场。如：在第二届东北亚投资贸易博览会上，韩国的人参食品就曾在长春的市场上出售。

在日本，人参食品在市场上随处可见，而且品种繁多。另外法国、德国等国家及我国台湾地区，以人参为原料的食品也很多。

人参属于补气补阳的补品，如果体质健壮，平时容易发火烦躁，就尽量不要用，相反平时疲倦乏力、长期失眠健忘，则可以少吃点儿人参。人只有在比较虚弱的时候才吃人参，只要是虚弱，在什么季节吃，一般都可以。人参还可嚼，可磨粉、冲茶、泡酒。炖瘦肉、小鸡、鱼等，做为食品少量清淡服用，除了有严重慢性疾病如高血压、肾病，有强烈过敏体质及化脓性发炎的人，一般都可以服用，可滋补强身。

但是有热证且正气不虚的人忌服人参。感冒发热、气壅、燥热引起咽喉干燥者，不要服人参。湿热壅滞导致的浮肿，及突然的一时失眠时尽量不服人参。
吃人参不宜喝茶和吃萝卜，否则影响功效。