中式椰菜沙律 (4 人份)

    材料：

    椰菜，切丝 1/2磅

    红椰菜，切丝 1/2磅

    葱，切丝 4棵

    橙，去皮去核切成薄片 1个

    红苹果(连皮) 1个

    盐和黑胡椒粉 适量

    沙律汁：

    调味白醋 1 汤匙半

    精选生抽 1 茶匙半

    日本味淋 1 茶匙半

    青柠汁 1个

    姜蓉 1 茶匙半

    花生油 1 茶匙半

    纯香芝麻油 1 茶匙半

    煮法：

    将白醋、生抽、味淋、青柠汁和姜蓉先拌混，然后加入花生油及芝麻油再搅拌备用。

    把椰菜丝、葱丝、橙块用1/4份沙律汁捞匀。

    把苹果连皮刨丝拌入沙律，用剩余的沙律汁再捞匀。

    加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。（完）